Santa Tresa Rina Russa est un vin IGT Terre Siciliane élaboré à partir de raisins Frappato.
Les raisins, après la vendange, sont placés une nuit en chambre froide à une température de 6 à 8°C afin d’en préserver la qualité.
Ils sont ensuite délicatement égrappés et foulés, puis la fermentation se déroule à température contrôlée (18°C - 22°C)pendant 10 à 12 jours.
Le vin est ensuite séparé des peaux et la fermentation malolactique démarre naturellement.
L’élevage s’effectue en cuves inox pendant 4 à 6 mois sur lies fines, avec bâtonnages fréquents pour enrichir la texture du vin.
Le style unique de notre Frappato trouve son origine dans les vignobles de Santa Tresa, issus d’anciens clones soigneusement sélectionnés au sein du domaine.
À l’œil, une robe rouge rubis brillante ; au nez, des arômes intenses de petits fruits rouges, dont la fraise des boiscaractéristique.
En bouche, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur et sapidité, avec une rondeur délicate, des tanins fins et précis, et une persistance surprenante.
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