ZITO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC - VINEKA

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Cépage : Primitivo DOC Manduria
Zone de production : Sava
Type de sol : Argilo-calcaire
Système de conduite : Palissage (Spalliera)
Vinification : Macération et fermentation à température contrôlée
Degré alcoolique : 14,5 % vol
Élevage : En fûts de bois et en cuves inox

DÉGUSTATION

Robe : Rouge intense, aux reflets violacés tendant vers le grenat
Nez : Bouquet intense et ample, avec des notes de fruits rouges et de cerise
Bouche : Fruité, agréable, harmonieux, tendant vers le velouté avec le vieillissement

ACCORDS GASTRONOMIQUES

Le Primitivo di Manduria s’accorde à merveille avec :

• Viandes grillées, rôties ou braisées

• Gibier

• Charcuteries et fromages affinés

TEMPÉRATURE DE SERVICE

18–20 °C

ACIDITÉ TOTALE

6 g/l