SOMMARO SUSUMANIELLO IGT - VINEKA

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Cépage : Susumaniello IGP Salento
Zone de production : Salento
Type de sol : Profondeur moyenne sur couches de roche calcaire
Système de conduite : Alberello des Pouilles
Vinification : Macération et fermentation à température contrôlée – Récolte manuelle
Degré alcoolique : 14 % vol

DÉGUSTATION

Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés
Nez : Opulent, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges, cassis, myrtille, framboise et poivre noir
Bouche : Soutenue, douce et enveloppante, avec une trame tannique parfaitement fondue et une finale persistante

ACCORDS GASTRONOMIQUES

Parfait avec :

• Pâtes aux sauces riches

• Viandes grillées

• Fromages affinés

TEMPÉRATURE DE SERVICE

18–20 °C

ACIDITÉ TOTALE

6 g/l