MARZIACANALE TAURASI DOCG - VINOSIA

Le Marziacanale Taurasi Irpinia Aglianico DOCG Vinosia est élaboré à 100 % à partir de raisins Aglianico provenant d’un petit vignoble situé aux alentours de Taurasi (AV), à 500 m d’altitude. La macération dure 15 jours et est déclenchée par des levures indigènes. Elle est suivie d’un élevage exclusif en barriques de chêne français pendant au moins 18 mois.

L’Aglianico de Mario et Luciano Ercolino est un vin bien équilibré et structuré, qui exprime pleinement le terroir dont il est issu. Dans le verre, le Marziacanale se présente avec une robe rouge noire intense et profonde, aux reflets violacés. Le bouquet évoque le cassis, les fraises des bois, les mûres, avec des notes de cerises douces et de subtils arômes de cuir, cacao noir et café.

En bouche, il est ample, bien équilibré et velouté, avec une belle richesse fruitée et une touche minérale enveloppante. La finale est très longue, persistante et épicée.

Les accords parfaits incluent les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés.

Distinction reçue : Wine Spectator – 92/100 (millésime 2006).