BUIO CARIGNANO DEL SULCIS ROSSO DOC - CANTINA MESA

ZONE DE PRODUCTION

Le territoire du Sulcis, à l’extrême sud-ouest de la Sardaigne.

ROBE

Rouge rubis lumineux, à la texture dense et visqueuse.

NEZ

Large et élégant, il évoque des fruits rouges mûrs, des herbes typiques du maquis méditerranéen et des épices piquantes.

BOUCHE

Ce vin exprime noblesse et richesse malgré sa jeunesse.
Vif et généreux, iodé et charnu, il révèle des tanins mordants mais non agressifs, soutenus par une minéralité souterraine qui dynamise les notes fruitées et balsamiques.

ACCORDS GASTRONOMIQUES

Idéal avec :

• Pâtes aux sauces relevées

• Thon et viandes rouges grillées

• Gibier à plumes

• Fromage pecorino “Fiore Sardo”